用料

【资料图】

五花肉 200克

干香菇 适量

木耳 适量

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

精姜粉 适量

香油 适量

做法

?1/10 五花肉洗净 切片

2/10 葱姜洗净控干水 切成丁

3/10 香菇泡发 木耳泡发 都控干水切碎

4/10 把葱姜和香菇 木耳 掺在五花肉里 一起剁

5/10 剁好馅后 在馅里放入 盐 鸡精 酱油 五香粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 顺方向 搅匀 再放入香油 搅匀

6/10 和面时 里面加个鸡蛋 少许盐

7/10 切成小剂子 擀成饺子皮

8/10 包的时候 饺子边缘捏紧 不然下锅就成菜汤了

9/10 锅里烧开水 下入水饺 开锅后 倒入一碗凉水 重复两三次 因为是肉馅 多煮几遍才能熟

10/10 重复两边遍打水 再开锅 就可以出锅了

分