中国沈阳 – 2023年5月26日 – 夏日,整个沈阳裹挟了美食的气息扑面而来,属于夏季的开怀畅吃即刻来临。新食谱赏味时令新鲜,让整个夏日多“滋”多彩。自助晚餐肉食主义 小龙虾主题夺目奉上,中西肉类创新菜式,一站式美食纷繁呈现,食客们即将化身“玩味探险家”体验肉食狂欢与海鲜盛宴的迸发快感。
特色肉食主义菜品,“无肉不欢”释放热情:
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青麻辣椒卤全鸭---鸭肉紧实干爽,口感饱满油润,青花椒独有的香麻与传统卤味的完美结合。
成都崇州的元通古镇最有名的特色美食为花椒鸭,古镇历史上是三江合流地重要码头,因此鸭子是本地有名的食材产物。采用当地鸭子烹制出特色的椒麻味道,无论是元通古镇的本地食客还是外地游客,都对花椒鸭赞不绝口,鸭肉紧实新鲜,麻味更加浓郁。
俄式罐焖牛肉---肉质鲜嫩的牛肉被焖煮得软烂适口有嚼劲,酸甜有度,每一口都是快乐。
俄式罐焖牛肉曾经是国宴上的大热门菜式,罐焖肉的配菜为土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、西芹、蘑菇等,将食材放入小陶罐里一起焖烤熟,小陶罐子可以加盖子烤,揉一团面蒙住罐子口一起烤,菜和面包完整融合,一举两得,掀开罐子盖子那一刹那必定是香气四溢。
屯里的炖肘子---软滑细腻、豉香浓郁的炖肘子在唇齿间迸发出多重层次,令人回味无穷。
其实,比“炖”字更凸显东北菜特色的,当属“烀”。它的意义,不亚于“烤”字之于西北菜,“酿”字之于客家菜。据清宫文献显示,在来自东北少数民族满族的乾隆皇帝的御膳中,也经常出现过“烀猪肉”等烀制菜品。“屯里的炖肘子”加入了花生和土豆,是烀肘子的改良升级版。高饱和的胶原蛋白与高蛋白的辅料相辅相成,搭配特色酱体的焖烧使得菜品整体味型层次迭出。
择季而食,感受夏季的第一口鲜:
小龙虾---属于夏季的味道
小龙虾作为夏季的主打菜品,每每在这个时候总能占据广大食客的内心重要位置。甄选个大鲜活的小龙虾,肉质紧实饱满,麻辣、蒜蓉、十三香、冬阴功四种口味,妥妥的C味团宠,鲜活炒制,逼出了小龙虾的有滋有味,汁水充分浸入小龙虾,虾肉弹牙的口感浓郁迷人,一口咬下去微辣的口感在舌尖撩拨,裹挟着虾肉,必然是自助餐的打卡必备。
除此之外,更有小龙虾荞麦面蔬菜杯,捞拌蕨根粉小龙虾以及冰镇小龙虾,特色派送---煎小龙虾开口笑等菜品,将小龙虾以多重方式创意展现出来,满足食客们对小龙虾的无限遐想。
除此之外,更有其他餐档的美食等您品鉴:
新鲜海鲜:餐厅甄选优质的应季海鲜食材,佐以美味的蘸料,让海鲜汁水充斥着整个味蕾和口腔,或食其鲜甜、或锻造其味。明星面包蟹,蟹肉肥嫩Q弹,心无“螃”物享受,这无“蟹”可击的美味。简单的蒸煮即可激发出原有的鲜美,用汁水充斥您久违的味蕾。特色烧烤:每日精选优质牛排和羊排等,厨师现场BBQ烤炙,肉的本真升华的美妙过程令人垂涎欲滴。东北特色炖菜:文火慢炖、精华汇聚、食材考究,味道层次入味,这就是东北炖菜的特色。除去烦杂的用料,保留食材的本真味道,汤头浓淡相宜适中,在这个季节品上一口,返璞归真而又厚道鲜香,肉质咬上一口酥软入味,家的味道油然而生。
和风日料:经典天妇罗、现做寿司、刺身现点现切,还原经典和风,恰到好处的咸甜、丝毫不腻。美味热菜:辣炒杂贝、剁椒三文鱼、避风塘炒蟹等多款热菜,囊括川味、湘味及广味的不同菜式,不定时更换的热菜供您品尝。西式菜品:意式披萨、俄式啤酒猪肉串、俄式苹果炖鸡肉等,让人念念不忘的别样风味,中西合璧,大饱口福。网红甜品:源于法国的艾美品牌甜品一直是食客们的重头戏,招牌拿破仑远近闻名,提拉米苏、桂花焦糖布丁、慕斯杯、芝士蛋糕等,款款各具特色,流连忘返。新西兰进口冰淇淋,口感浓醇无添加。
酒店期待食客们在安心品尝美食的同时,感受到美食背后的文化魅力,汲取各地美食文化的灵感,尊重食材原味,注重视觉、味觉与器皿的搭配,使得菜品的呈现充满活力和色彩,让您重温美食的诱惑和鲜香带来的味觉快感!
地点:新食谱标帜餐厅,酒店二层
时间:每日17:30-21:00
肉食主义赏味时间:2023年5月26日至6月30日
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