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学校食堂的菜有“奶奶的味道”

读特客户端·深圳新闻网2023年4月25日讯（深圳晚报记者王宇）“口味像奶奶做的味道”“精致的摆盘有五星级酒店的功底”……在南山区首届校园厨艺擂台赛上，校园厨师们“各显神通”，纷纷拿出看家本领。一道道好吃又好看的精美菜肴，让南山的“小吃货”们直呼过瘾。为了提升南山学校食堂的饭菜品质，增强学校食堂厨师的食品安全意识，近日，南山区首届校园厨艺擂台赛在南山实验教育集团麒麟中学举行。本次活动以“食安我心、‘厨’类拔萃”为主题，由南山区食品药品安全委员会办公室主办，深圳市市场监督管理局南山监管局和南山区教育局承办。

活动上，有关部门负责人、南山区人大代表，以及家长、学生代表等作为评委，从口味、创意、色泽等方面对参赛作品进行评分。

本次比赛共有14所学校的厨师参赛，通过指定菜、自选菜两轮比赛，在经过评委品尝和打分后最终决出一等奖、二等奖、三等奖以及优秀奖。厨师们精湛的手艺，虽然让评委在打分时犯了难，但也满足了观众席上学生们的味蕾。刚刚摆上餐桌的菜肴还没落稳就已经被一扫而光。

“作为一名家长是非常挑剔的，因为这关乎孩子的健康。”家长代表彭丹女士表示，这次活动让她有机会进入校园，品尝孩子们的美食，每个厨师的手艺都特色鲜明，让家长感受到学校对学生饮食的重视，厨师们对食材的精准掌控。

比赛期间，学生们也对菜品进行了品尝，同学在品尝完参赛的菜品后，纷纷竖起了大拇指，表达了他们对菜肴的赞赏。学生代表谢馥羽同学说：“这些菜非常符合我的口味，而且这些菜有我奶奶做出来的菜的味道。”

黄升翼表示，希望能通过本次活动，让食品安全理念辐射到每一所学校，让可口的菜肴端到每一位南山学子的餐桌上。